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Bild Beschreibung Standort Medium
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion

vollendete Ergebnisse statt Experimente ; das Plötz-Prinzip!
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2016 - 1. Auflage - 191 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-104-2

Einsteigerbuch für Menschen, die sich grundlegend für das Brotbacken interessieren. Beschreibt die Methode für Hefeteige, die sehr langsam und schonend gehen.
[mehr]  |  Zugang: 15.12.2017

Sachbücher
23207353

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Reckewitz, Marcus
Vom Brot

Geschichten und Besonderheiten eines Kulturguts
München : Dort-Hagenhausen-Verl. , 2014 - 160 S. : 9,95 EUR ISBN 978-3-86362-030-1

[mehr]  |  Zugang: 21.04.2016

Sachbücher
23144789

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Wagenstaller, Annelie
Brot-Zeit!

Backgeheinisse der Müllermeisterin
München : BLV , 2014 - 2. Aufl. - 191 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-8354-1263-7

[mehr]  |  Zugang: 18.06.2014

Sachbücher
23064567

verfügbar

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