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Bild Beschreibung Standort Medium
Voll, Franz Josef
Schweinebande!

ein Metzgermeister über die Praktiken seiner Zunft
München : Ludwig , 04/2017 - Originalausgabe - 286 Seiten : 16,99 EUR ISBN 978-3-453-28087-8

Was sich als Fleisch nicht mehr verkaufen lässt, kommt in die Wurst. War gute Wurst früher ein Zeugnis guter Handwerkskunst und regionale Spezialität, wird sie heute von internationalen Konzernen m...
[mehr]  |  Zugang: 24.04.2018

Sachbücher
23216231

verfügbar
Fleisch
[Küchenpraxis - Warenkunde - 220 Rezepte]
München : Christian , 2014 - 398 S. : 49,99 EUR ISBN 978-3-86244-640-7

[mehr]  |  Zugang: 09.09.2016

Sachbücher
23161354

verfügbar
Schweisfurth, Karl Ludwig
Der Metzger, der kein Fleisch mehr isst ...
: oekom verlag , 2014 - 240 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-86581-470-8

[mehr]  |  Zugang: 02.04.2016

Sachbücher
23141184

verfügbar
Schweisfurth, Georg
Bewusst anders

Erfahrungen eines Öko-Pioniers
(dtv; 24951 : Premium)
München : Dt. Taschenbuch-Verl. , 2012 - Orig.-Ausg. - 174 S. : 14,90 EUR ISBN 978-3-423-24951-5

[mehr]  |  Zugang: 21.08.2013

Sachbücher
23037627

verfügbar
Foer, Jonathan Safran
Tiere Essen
Köln : Kiepenheuer & Witsch , 2010 - 2. Aufl. - 399 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-462-04044-9

[mehr]  |  Zugang: 07.09.2010

Sachbücher
22920414

verfügbar
Schinharl, Cornelia
Meat Basics

Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt
(GU : Basic)
München : Gräfe und Unzer , 2008 - 1. Aufl. - 160 S. : zahlr. Ill. : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-1064-0

[mehr]  |  Zugang: 09.06.2009

Sachbücher
22871497

verfügbar
Schinharl, Cornelia
Meat Basics

alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt ...
: Gräfe und Unzer , 2012 - 137 S. zahlr. Ill. (farb.) ISBN 978-3-8338-3031-0

Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten, den...
 

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