Sachbücher

Status
verfügbar

Zweigstelle
Miesbacher Stadtbücherei
Standort:
1. OG
Autor:Kratochvila, Laurel
Titel:Neues Backen
Beteiligte:Heilig, Lisa [Übersetzer/-in]
Titelzusatz:99 Rezepte aus ganz Europa, von Roggenbrot bis Rugelach
Verfasserangabe:Laurel Kratochvila ; aus dem Englischen von Lisa Heilig
Erschienen:München : Prestel Verlag, 2022. - 272 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-7913-8838-0
Einband:gebunden
Preis:32,00 Euro
Standort:Essen und Trinken
Interessenkreis:Backen
Annotation:Backkultur aus der Alten Welt Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht - Broa de milho aus Portugal, Kanelbullar aus Dänemark, Crostata Ricotta aus Italien, Chaussons aux Pommes aus Frankreich oder Jagodzianki aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die besten Backrezepte aus allen Ecken Europas, von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen. Mit Grundrezepten, die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten Schritt für Schritt mit Bildern erklären, eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen.

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23409458 Details verfügbar

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