Sachbücher

Status
verfügbar
Zweigstelle
Miesbacher Stadtbücherei
Standort:
1. OG
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Autor:Mangiameli, Franca ; Lemberger, Heike
Titel:Das neue große LOGI-Kochbuch
Beteiligte:Lutz, Peter
Titelzusatz:die klügsten Alternativen zu Pizza, Pommes und Pasta. Jede Menge LOGI-Tricks und 120 neue Rezepte - auch für Desserts, Backwaren und vegetarische Küche
Reihe/Zeitschrift:(LOGI-Methode)
Verfasserangabe:Franca Mangiameli ; Heike Lemberger. [Fotogr.: Peter Lutz]
Erschienen:1. Aufl. - Lünen : Systemed-Verl., 2010. - 189 S.. - zahlr. Ill. - 235 mm x 165 mm
ISBN13:978-3-927372-44-3
Einband:PB.
Preis:19,95 Euro
Standort:Essen und Trinken
Interessenkreis:Diät
Schlagwort(e):Kohlenhydratarme Diät ; Diätkochbuch
Annotation:Nachfolgetitel des 1. Logi-Kochbuchs (BA 8/05) zweier Ernährungswissenschaftlerinnen. Bei der Logi-Methode (Low Glycemic Index) handelt es sich um eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsform, die den Blutzuckerspiegel stabil und die Insulinproduktion gering halten soll. Dies bedeutet eine Ernährung nach der Logi-Pyramide mit viel Obst, Gemüse und hochwertigen Ölen als Basis, danach eiweißhaltige Nahrungsmittel und zuletzt kohlenhydrathaltige Lebensmittel, Süßes und Weißmehlprodukte. Die Autorinnen stellen nach einer theoretischen Einleitung rund 120 leckere Rezepte für Snacks, Suppen, Salate, Eierspeisen, Vegetarisches, Fisch, Geflügel, Rind, Schwein, Hackfleisch, Saucen und Dipps sowie für Desserts vor. Die Rezepte für Teigwaren wie Pizza oder Pasta verwenden Ersatzstoffe wie Kichererbsenmehl. Trendiges, ansprechendes Layout, handliches Format. Als Ergänzung insbesondere dort empfohlen,wo das 1. Logi-Kochbuch bzw. Low-Carb-Titel gut genutzt werden. Als theoretische Einführung dienen die Titel von Nicolai Worm (zuletzt unter H. Walle, BA 8/08) sowie der "Logi-Guide" (Systemed-Verlag,6.90 EUR). (2)

Exemplare

Mediennr Standort Status Aktion
22974682 Details verfügbar

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